第3回市民みんなで環境について語る公開勉強会

2023年2月4日第3回市民みんなで環境について語る公開勉強会

１、なぜ小麦を育てるの

小学校5年生の社会科：国内の稲作などの歴史等

２，小学校5年生の小麦の学習

小麦を使った食品：国内各地方の食べ物「きしめん、たこ焼き、そうめん等」と世界の

食べ物、小麦の各種統計：国内生産量（自給量と輸入量）、栽培地域と収穫量、千葉県

小麦生産量の推移

３、小麦畑の3年間

畑の耕うんと畝立て、種まき、麦踏み、追肥、刈り取り、脱穀、までの工程紹介

４，自宅でパン作り

製粉、ふるい、パン作りの事例紹介

給食の役割、食物連鎖との関係、各食品の栄養価、毎日のメニューの事例、主食（米、

小麦麺類、パン）比率、肉類（豚肉、鶏肉、魚）、野菜類

小学校のSDGs教育との関連：飢餓をなくす、陸の豊かさを守ろう、作る責任、使う責任

等

感想：　現在の学校給食の内容について、小学校では栄養士（教諭）さんが中心となり、学校

ごとにメニューも工夫し食育活動に取り組まれていますが、地産地消の身元の確かな

野菜の利用を通じた児童教育の重要性は今後も高いと感じられました。

記事作成日 :2023年2月9日作成者 :事務局松浦